나만의 로스팅은 어떻게 만들어질까요?
기존 로스팅 클래스를 6회에 담아내려니 강사와 수강생 모두 힘든 일정이었습니다.
컵핑과 로스팅에 경험이 있는 현업 종사자와 원론적인 접근을 원하는 분을 위한 로스팅 심화 클래스를 개강합니다.
-
엘카페 커피 클래스 - 로스팅 입문/심화
El Cafe Coffee Class - Roasting Advanced
수업일정 :
4회(일요일 오전 11시~2시)
*수업일정은 수강생과 조율을 통해 변경될 수 있습니다.
커리큘럼 :
로스터기 구조와 그에 따른 로스팅의 차이, 수분활성도,
수분율 agtron 등 계측장비와 수치에 대한 이해,
로스팅 방법론,
실전 블렌딩
금액 :
별도 문의
대상 :
로스팅과 커핑에 대한 경험을 가지고 있거나 현업에 종사하는 분
목적 :
로스팅에 대하여 원론적인 부분에 대해서 접근하며
단순 로스팅을 벗어나 나만의 로스팅을 설계합니다.
※ 처음 로스팅을 시작하는 입문단계를 지나 본격적으로 로스팅을 직업으로 접근하시는 분을 위한 과정입니다.