엘카페

원두의 로스팅 후 추출까지의 최적 기간은 고객분들마다 다르게 판단하십니다. 

로스팅 후 추출 기간에 따라 커피에서 표현되는 뉘앙스가 조금씩 다르기 때문인데요.

엘카페의 이탈리안잡 블렌드를 에스프레소로 추출하신다면 엘카페후암점을 기준으로 추천드리는 로스팅 후 추출기간은

최소 2주부터 4주까지 입니다.

2~3주가 에스프레소로 추출하기에 가장 안정적이고 다크초콜릿 뉘앙스가 잘 표현됩니다.

엘카페의 모든 원두는 산소를 제거, 질소를 춘전하는 과정을 2회 거쳐 포장하고 있습니다.

따라서 모두 햇볕을 피해 상온에서 보관한 기준임을 참고해주세요.

감사합니다.

이탈리안잡 최적의 디게싱 기간이 어떻게 될까요?

참고로 주말에만 에스프레소를 먹어서 디게싱 후 소분/냉동보관 하려고 합니다.